Dou a vocês uma sugestão para enriquecer o bolo para o dia das mães com uma cobertura feita de pasta americana (pasta de açúcar)!
Em março minha sobrinha italiana fez quatro aninhos e fiz a cobertura do seu bolo. Essa receita é de um confeiteiro muito renomado aqui na Itália que chama-se Renato Ardovino.
Quando colocarem "a mão na massa", usem a imaginação!
Feliz dia das mães para todas as mamães que visitam o meu bloguinho!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjo grande.
PASTA AMERICANA (PASTA DE AÇÚCAR)
Quando colocarem "a mão na massa", usem a imaginação!
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(In basso la versione italiana)
PASTA AMERICANA (PASTA DE AÇÚCAR)
Fonte e vídeo da receita: Real time
Ingredientes:
450 gr de
açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)
6 gr de gelatina em folha
30 ml de água
60 gr de glucose (usei mel)
10 gr de manteiga sem sal
baunilha
Modo de preparo:
Coloque o açúcar na batedeira planetária.
Esquente numa panelinha a água e a gelatina em folha (sem
deixar ferver)! Quando a gelatina é dissolvida, retire do fogo e adicione a glucose
e a manteiga amolecida.
Quando tudo estiver bem dissolvido, ligue a batedeira em velocidade
mínima e despeje, em fio, a mistura no açúcar. Adicione a baunilha.
Coloque um pouco de açúcar de confeiteiro pó em cima da mesa
de trabalho e amasse.
Faça uma bola lisa, embrulhe em filme plástico e deixe
descansar por algumas horas (fora da geladeira). Se quiser a pasta em outras cores, acrescente corante alimentício em gel, aos poucos, até obter o tom desejado.
É pronta para o uso!
* Aprenda também a fazer chocolate plástico:
VERSIONE ITALIANA:
Vi dò un suggerimento per arricchire la torta per il giorno
della mamma con una decorazione fatta di pasta di zucchero!
Nel mese di marzo mia nipotina italiana ha compiuto quattro
anni e io ho fatto la decorazione della sua torta. Questa ricetta è di un pasticcere
molto rinomato qui in Italia che si chiama Renato Ardovino.
Quando vi mettete all'opera, usate la vostra immaginazione!
Felice giorno della mamma a tutte de madri che visitano il
mio blog!
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacione.
Ingredienti:
450 g di zucchero a velo
6 g di colla di pesce
30 ml d'acqua
60 g di glucosio (ho usato miele)
10 g di burro
Vaniglia
Preparazione:
Mettere lo zucchero nella planetaria.
Scaldare (ma non far bollire!) in un pentolino l'acqua e la colla di pesce. Quando la gelatina è sciolta, toglierla dal fuoco e aggiungere il glucosio e il burro ammorbidito.
Quando tutto è ben sciolto, azionare la planetaria alla velocità minima e versare a filo il composto nello zucchero. Aggiungere la vaniglia.
Mettere un po' di zucchero a velo sul banco e impastare.
Nunca usei pasta americana
ResponderExcluirEsse bolo ficou lindo...lindo
Bom fim de semana
bjs
Nunca usei a pasta! Mas o bolo está lindo! Incrível o trabalho e a beleza com que fica!
ResponderExcluirMuitos parabéns!
Um beijinho
Oi Léia!
ResponderExcluirTá aí uma coisa que eu sempre quis fazer, mas não ouso por achar que seja complicado. Mas o seu post me animou e espero testar, pois o acabamento do bolo fica sensacional, como o que vc fez. Isso sem falar na versatilidade e inúmeras possibilidades de decoração!
Adorei!
bjs e ótimo fds para vc!!!
Léia minha querida,
ResponderExcluireu fiz pasta americana uma vez, o meu bolo ficou meio grosseiro, mas quero me aperfeiçoar.
O seu ficou lindo, parabéns!
Bjs, bom fds junto a sua família!
Oi Léia, mas que bolo mais lindo!
ResponderExcluirAcho a pasta americana fantástica para a decoração, mas não consigo comê-la, acho doce demais…
Bjs querida e bom final de semana!
Oi, Léia!
ResponderExcluirVi fazer essa pasta uma vez e nunca tentei. Agora com a receita será mais fácil.
Todas as mulheres em idade adulta devem comemorar o dia das mães, mesmo não sendo mães. Afinal, todas nós por natureza, carregamos o instinto materno.
Feliz dia!
Beijus,
Rá!
ResponderExcluirAgora vou fazer a festa com essa pasta.
:D
Que preciosidad de tarta, me ha encantado, con esas bonitas princesa , me ha encantado. Mil besicos querida amiga
ResponderExcluirfeliz dia das maes!
ResponderExcluirlindo bolo querida
Tem um sorteio rolando no meu novo blog, quero muito quer voce participe
http://lojatricoecompanhia.blogspot.com.br/2014/05/sorteio.html
bjs
Tenho de experimentar que por acaso gosto bastante!
ResponderExcluirBeijinhos e boa semana
Bom dia Léia,
ResponderExcluirBelíssimo bolo, adorei o resultado, vou ter de tentar começar a utilizar.
Beijo, boa semana,
Vânia
Querida Lèia,
ResponderExcluirSempre quis fazer essa pasta, agora com sua receita me sinto mais animada ainda.
Lindo o bolo!
Bj e ótima semana,
Lylia
Muito obrigada pelo comentários carinhosos!
ResponderExcluir@ Cristiane, essa pasta é menos doce do que outras que já comi - vc vai conseguir comer essa :)
Adoro bolos e este está lindo.
ResponderExcluirAs tuas dicas são muito fáceis de seguir.
beijinhos
Uma óptima receita para quem gosta de "pôr as mãos na massa"! A baunilha que usas é em extracto ou em pó?
ResponderExcluirA partir daqui fui descobrir a tua receita de Chocolate Plástico, que me tinha passado ao lado. Já anotei tudo para praticar com os meus netinhos, he,he! Obrigada! Bjs. Bombom