Gosto muito de maçã do amor e fiz essa receita pensando em quem adora, como eu, a festa junina e também o romântico dia dos namorados!
Acompanhem-me pela minha página facebook e vejam outras dicas de cozinha, detalhes da minha vida e muito mais! Bjão.
(In basso la versione italiana)
Fonte: União
Ingredientes para 6 unidades:
6 maçãs pequenas e vermelhas (usei orgânica)
½ xícara (chá) de glucose de milho (150 gr)
6 palitos para sorvete
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (380 gr)
1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (5 ml)
Modo de preparo:
Lave as maçã, enxugue-as com cuidado com papel-toalha e retire os talos.
Espete um palito no centro de cada maçã e reserve.
Coloque em uma panela pequena,
estreita e de fundo grosso o açúcar com a glucose, a água, o corante e ferva, até obter uma calda em ponto de bala dura (vidrado, 168 ºC). Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.
Retire do fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez. Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.
Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer.
Outras deliciosas receitas para festa junina:
Mi piace molto la mela stregata e ho fatto questa ricetta
pensando a chi ama, come me, la festa junina e anche il romantico giorno dei
fidanzati!
Seguitemi sulla mia pagina facebook e vedrete altri suggerimenti di cucina, dettagli della mia vita e molto di più! Bacione.
MELA STREGATA
6 piccole mele rosse (ho usato organica)
½ tazza sciroppo di mais (150 gr)
6 bastoncini per gelato
1 tazza di acqua (200 ml)
2 tazze di zucchero (380 gr)
1 cucchiaino di colorante alimentare rosso (5 ml)
Preparazione:
Lavare le mele accuratamente e asciugare con carta
assorbente.
Infilzare un bastoncino per gelato al centro di ogni mela e
mettere da parte.
Mettere in un
piccolo tegame, stretto e dal fondo spesso lo zucchero con il glucosio, l’acqua,
il colorante e fare bollire fino ad ottenere uno sciroppo per le caramelle
dure (168 °C). Per sapere quando si sarà ottenuto uno sciroppo per le caramelle dure,
introdurre alcune gocce di sciroppo in un bicchiere con acqua fredda. Deve
cadere e fare un rumore.
Togliere dal fuoco e rapidamente immergere le mele, una alla
volta. Se lo sciroppo comincia a indurirsi, mentre immergete le mele, tornare a
fuoco basso per ammorbidirlo.
Mettetere le mele su una superficie unta e lasciarle indurire.
Olá minha querida!
ResponderExcluirEu amooooooooo...♥
Estão perfeitas, deu água na boca, hummmmm...!
Feliz Dia dos Namorados junto ao seu amor!
Bjs no seu ♥
tá aí uma coisa que sempre tive vontade de fazer, mas nunca coloquei em prática!
ResponderExcluirLéia, que foto mais linda, ficou perfeita sua maçã do amor!
ResponderExcluirBjs
Sempre quis saber como se fazia, que lindas!
ResponderExcluirAmiga Kerida, aindo hoje, em conversa com a minha fisioterapeuta, que é brasileira, estivémos a falar nas festas juninas e no gostoso que é, esta maça do amor!!
ResponderExcluirNunca comi, mas estou cheia de vontade de experimentar.
Beijo com carinho
Cady
Nunca comi mas essa tem um aspecto delicioso,apetece mesmo dar uma dentada
ResponderExcluirbjs
Olá Leia!
ResponderExcluirMuita alegira para saborear a tua maçã.do amor <3
Beijinho
Que lindas maçãs do amor, ficaram perfeitas! Nunca comi, mas fiquei com vontade :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Tão lindas e tão apetitosas,
ResponderExcluirMe lembram minha infância, e depois os meus meninos quando crianças, que viviam pedindo maças do amor,
uma deliciosa recordação!
Ficaram lindas! Beijocas
ResponderExcluirNossa, que maçãs maravilhosas!
ResponderExcluirMenina, e não é que meu filho esses dias estava querendo comer maçã do amor? Adorei a receita, parece bem fácil de fazer…
Bjs
Ficaram perfeitas essas maçãs minha querida :)
ResponderExcluirNunca provei maçãs do amor, mas são um verdadeiro encanto.
Um grande beijinho
Léia, querida amiga,
ResponderExcluirVendo suas maçãs até fiquei com vontade de tentar fazê-las novamente!!
Fiz uma vez, mas, não ficaram bonitas...errei em alguma coisa, elas se quebravam, mas...todo mundo comeu...hehhe...não sobrou...(mesmo feiosas)..
Léia, depois vou escrever in box, no Face, umas dicas para vc sobre Foz.
beijinhos, tenha um magnífico final de semana,
Lígia e =^.^=
Só comi uma vez mas adorei!
ResponderExcluirE disse para mim que um dia as ia experimentar fazer, são lindas!!
Um beijinho.
Bom dia Léia,
ResponderExcluirHuumm, as maçãs do amor ficaram lindas, perfeitas, ótima sugestão.
Beijo, boa semana,
Vânia
Oi Léia querida, a vida nos surpreende com momentos difíceis, mas lembre-se de que tudo passa.
ResponderExcluirBjs