Quiche de alho-poró e cheddar

Fiz uma quiche de alho-poró e cheddar deliciosa, uma das melhores que já preparei! Adoro esse tipo de receita, pois é muito fácil de fazer, prática e pode ser acompanhada apenas de uma salada!

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(In basso la versione italiana)

QUICHE DE ALHO-PORÓ  E CHEDDAR 

Fonte: Livro: Al forno - Isidora Popovié -Ed.  Logos 

Ingredientes: 

1 dose de massa brisée (modo de fazer)

2 ovos grandes, batidos 

190 ml de creme de leite grosso 

50 ml de leite semi-desnatado 

100 gr de queijo cheddar ralado curado (se não encontrar use o tipo pastoso)

1 alho-poró pequeno fatiado (somente a parte branca) 

sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. 

Forre uma forma com a massa brisée (forrei antes com papel manteiga) e coloque na geladeira por 20 minutos, enquanto você prepara o recheio. 

Misture em uma tigela os ovos, o creme de leite e o leite. Adicione o queijo ralado, o alho-poró, sal e pimenta do reino. 

Retire a forma da geladeira e coloque a mistura. 

Leve ao forno por uns 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva quente ou fria.

Outras deliciosas receitas de quiche:

* Quiche ao pesto e tomatinhos

* Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola

* Quiche com batata, alho-poró e queijo brie

* Quiche de aspargos

* Quiche de espinafre, queijo feta e tomatinhos

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

VERSIONE ITALIANA:

Ho fatto una quiche ai porri e cheddar deliziosa, una delle migliori che abbia mai preparato! Adoro questo tipo di ricetta, perché è molto facile da fare, pratica e può essere accompagnata solo da una insalata!

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QUICHE AI PORRI E CHEDDAR

Fonte: Al forno - Isidora Popovié - Logos

Ingredienti:

1 dose di pasta brisée

2 uova grandi sbattute

190 ml di panna da cucina densa

50 ml di latte parzialmente scremato

100 gr di cheddar stagionato grattugiato

1 porro piccolo affettato

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Preparazione:

Scaldare il forno a 180 °C.

Foderare la tortiera con la pasta brisée e metteteli in frigo per 20 minuti mentre preparate il ripieno.

Mescolare in una terrina le uova, la panna e il latte. Aggiungete il formaggio grattuggiato, il porro, il sale e il pepe.

Togliete lo stampo dal frigo e versate il composto.

Cuocere la quiche nel forno caldo per 30 minuti. Sfornatele e servitele tiepide o fredde.