segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Bolo fofíssimo de claras e limão

bolo de claras
Bom dia!
Estou parando de consumir farinha de trigo branca, mas para utilizar parte de um pacote que ainda tenho em casa, resolvi fazer uma receita deliciosa e muito fofinha: um bolo de claras e limão! Essa receita é da Carla, do blog Entre Panelas. Beijão e tenham um dia incrível!


BOLO FOFÍSSIMO DE CLARAS E LIMÃO

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (usei ghee)
2 xícaras de açúcar demerara
1 pitada de sal (usei rosa)
1 xícara de leite + 3 colheres de sopa (usei leite de arroz)
3 xícaras de farinha de trigo orgânica
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de óleo vegetal de sabor neutro (Imprescindível, usei de girassol orgânico)
5 claras batidas em neve
Raspas de casca de um limão siciliano grande (orgânico)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Se estiver difícil de bater acrescente 1 ou 2 colheres do leite.
Acrescente a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.
Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão. A colher de óleo e as claras em ponto neve, delicadamente.
Coloque em fôrma de anel média (uso uma de 25 cm diâmetro por 9 cm de altura), untada e polvilhada com farinha de trigo.
Teste o ponto com um palito, que deverá sair limpo.
bolo de claras e limão
Outra deliciosa receita de bolo com claras:

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!

12 comentários:

  1. Gosto muito de bolos fofos :) Sabia bem uma fatia deste com o café agora de manha!
    Beijinhos e boa semana!

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  2. Bom dia Léia! Um bolinho simples e fofo fica tudo de bom com uma xícara de café, adoro!
    Uma linda semana pra vc querida!

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  3. Bolo de limão é o meu favorito. Ainda mais para aproveitar os limões do meu pé que já estão no ponto =)

    Boa pedida, simples e fácil!

    Adorei.


    beijossss

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  4. Oi Léia querida, adorei a receita!
    Gosto de tudo feito com limão.
    A foto está apetitosa.
    Bjs

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  5. Ciao,
    come stai?
    Adorei o bolo, aqui temos muitos pé de limão e nunca fiz bolo de limão. Uma ótima dica. Meu filho tem intolerância a glúten, tenho feito bolos de outras farinha mas nada se compara a farinha de trigo ela dá uma sabor diferente nos bolos e pães. Então vais parar de consumir farinha de trigo, estou tentado e estou achando muito difícil.
    Bjos tenha um ótimo dia.

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  6. Fofissimo mesmo! Ficou com excelente aspecto :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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  7. Adoro fofíssimo, é uma bela palavra e que diz tudo!
    Por mim servia-me já de uma fatia, bem leve e fofa com sabor a limão, desse bolo.
    Um beijinho.

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  8. Que delícia,amo bolo de limão! Bj,Marília

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  9. Oi Léia,
    Que legal que fez e gostou desse bolo. Eu adoro!
    Abraço,

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  10. Ao passar pela net encontrei seu blog, estive a ver e ler alguma postagens
    é um bom blog, daqueles que gostamos de visitar, e ficar mais um pouco.
    Eu também tenho um blog, Peregrino E servo, se desejar fazer uma visita
    Ficarei radiante,mas se desejar seguir, saiba que sempre retribuo seguido
    também o seu blog. Deixo os meus cumprimentos e saudações.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

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