Brownie de chocolate e abobrinha

Nunca imaginei que uma receita de doce feita com abobrinha pudesse ficar tão deliciosa! Sugiro que vocês façam esse maravilhoso brownie de chocolate e abobrinha, pois é muito diferente dos outros - nham, nham...
Essa é uma receita de bolo, mas achei que tem mais uma consistência de um brownie, então "batizei-a" assim - rsrsrsrsrsrs!

Versione italiana

BROWNIE DE CHOCOLATE E ABOBRINHA

Adaptado: Flagrante delícia

Ingredientes para 8-10 pessoas:

400 gr de abobrinha já descascada (zucchini em italiano e courgette em francês)

1 ovo orgânico (caipira)

75 gr de manteiga (usei ghee)

63 gr de iogurte natural (usei iogurte de cabra)

100 g de chocolate 70% cacau, partido em pedacinhos

8 gr de fermento em pó

38 gr de cacau em pó (100% cacau)

188 gr de açúcar (usei demerara)

½ colher de café de açúcar baunilhado (usei as sementes de uma fava de baunilha)

200 g de farinha de trigo orgânica

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 170 ºC.

Untar e polvilhar com farinha uma forma baixa retangular.

Misturar o ovo com o iogurte, a manteiga derretida e já fria e a abobrinha triturada numa vasilha.

Em outra vasilha misturar o fermento em pó, o cacau, o açúcar, o açúcar baunilhado, a farinha e os pedacinhos de chocolate.

Ir juntado os ingredientes secos aos líquidos, misturando suavemente, até que a massa esteja homogênea.

Colocar a massa na foram e levar ao forno por uns 40 minutos ou até que o brownie esteja assado.

Sugestão: você pode servir com uma bolo de sorvete ou calda ou ganache de chocolate.

Outras deliciosas receitas de brownie:

Brownie ao caramelo e flocos de arroz

Brownie ao chocolate dobrado e nozes

Brownie cheesecake

Você também pode encontrar muitas outras receitas no meu Índice de receitas!