Bom dia!
A receita desse delicioso BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN é uma adaptação saudável de uma receita que postei há muitos anos atrás aqui no blog. O preparo é muito fácil de fazer e o resultado é nota mil! Beijão.
BOLO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar de coco ou mascavo (usei de coco)
3 ovos
1/3 xícara (chá) farinha de arroz
1/3 xícara (chá) polvilho doce
1/3 xícara (chá) farinha de grão-de-bico, amêndoas ou de painço
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) manteiga ghee sem sal (é a manteiga clarificada ou de garrafa)
4 maçãs orgânicas sem casca cortadas em fatias (usei com casacas por serem orgânicas)
Açúcar demerara e canela em pó para polvilhar (usei açúcar de coco para polvilhar)
Modo de preparo:
Numa vasilha misture bem o açúcar de coco com os ovos. Acrescente as três farinhas e o fermento em pó. Junte a manteiga ghee derretida e misture bem.
Arrume as fatias de maçã no fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar demerara. Despeje a massa sobre as maçãs.
Leve ao forno moderado preaquecido (180 °C) por 35 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e polvilhe com açúcar demerara e canela.
