segunda-feira, 16 de maio de 2016

Panqueca fit

panqueca

Bom dia!
Hoje é um dia muito especial para mim e aqui em casa gostamos de comemorar dias assim com uma deliciosa PANQUECA FIT - hehehehe!
Vejam o vìdeo da receita no meu instagram: cucchiaiopieno
Desejo a vocês uma semana incrível! Beijão

Ingredientes para 16 panquequinhas (fiz a metade da receita):
250 g de ricota cremosa (usei de leite de cabra)
125 ml de água mineral ou filtrada
2 gemas
2 claras em neve
100 g de farinha de arroz (usei 35 gr de farinha de arroz integral, 35 gr de farinha de banana e 30 gr de polvilho doce)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal rosa ou marinho
.
Sirva com:
melado de cana, mel ((hoje enfiei o pé na jaca e servi com maple - rsrsrsrs)
frutas frescas e nozes (servi com morangos, mirtilos e pistaches)
.Modo de preparo:
Trabalhe a ricota com as gemas e a água, adicione a farinha com o fermento em pó (de preferência peneirados) e mexa até que a mistura esteja lisa. Acrescente delicadamente  as claras em neve. Aqueça uma frigideira antiaderente e derrame a massa às colheradas, deixando um espaço entre uma panqueca e outra, e cozinhar um minuto de cada lado. Empilhe as #panquecas cozidas para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente.

7 comentários:

  1. Que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Hmmmm Deliciosa receita! Bom te ver! Linda semana, bjs, chica

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  3. Bom dia Leia! Essa sua panqueca parece uma delicia!! Todos os dias sao especiais,deveriamos comemorar sempre a vida!😙😙🌹

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  4. Olá,
    lindas e apetitosas tuas panquecas. Aqui em Solidão minha mãe fazia e era chamado de nego deitado.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  5. Oi Léia, quanto tempo!
    Adorei as receitas, essa foto está muito apetitosa, com frutas vermelhas, hummmm
    Bjs

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  6. Lindas e deliciosas, como tudo o que você faz, querida Léia!
    Bj,
    Lylia

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  7. Já tem outro seguidor de novo, seu seguidor 817, ir e seguir o meu blog onde ele diz (participar neste site) neste link http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ Espero que sua visita

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